Frank buchholz partnerin

Frank buchholz partnerin Buchholz, Sohn der Restaurantbesitzerin Doris Gala hatte die Absicht, sich in einem der kaufmännischen Berufe ausbilden zu lassen. Da er jedoch keine Ausbildung zum Hotelfachmann bekommen konnte, entschied er sich stattdessen für die Küche.

Buchholz erhielt seine Ausbildung von 1986 bis 1996 unter anderem bei Franz Feckl, Heinz Winkler und Gerd Kafer in den Käfer-Stuben in München, dem Restaurant Tristan in Palma, dem Tantrisrestaurant in München und dem Restaurant Marchesi in Mailand . Von 1996 bis 1999 war er als Küchenchef im Brückenkeller in Frankfurt am Main tätig.

Kochduell, eine wettbewerbsartige Kochshow, die von 1997 bis 2005 im Fernsehen ausgestrahlt wurde, ist maßgeblich dafür verantwortlich, Frank Buchholz öffentlich bekannt zu machen. Außerdem trat er 2004 in der Serie „Die Männerkochschule“ auf, die auf RTL ausgestrahlt wurde.

1998 war er Dozent an der Schillerschule in Frankfurt, wo er Koch- und Kunstunterricht gab. 1999 zeichnete ihn Gault-Millau als einfallsreichsten Koch des Jahres aus und verlieh ihm drei Hauben und 17 Punkte. Im selben Jahr gründete er mit Boss Friends den Verein junger Wilder.

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Im Jahr 2000 gründete er seine eigene Kochakademie in der Stadt Unna. 2004 eröffnete er schließlich seine Kochwerkstatt in Mainz-Gonsenheim und eröffnete im Folgejahr sein Restaurant Buchholz. Im Jahr 2007 wurde dem Restaurant Buchholz ein Michelin-Stern verliehen.

Bis zum Jahr 2008 war Frank Buchholz in der Sendung Promi-Kocharena des Fernsehsenders VOX zu sehen. Seit 2007 ist er regelmäßig in der Landesschau des SWR Fernsehen Rheinland-Pfalz zu sehen, seit 2009 auch gelegentlich im ARD Buffet. Frank Buchholz wurde vom Aral Schlemmer Atlas zum „Aufsteiger des Jahres 2012“ gekürt.

Von August 2013 bis Juli 2015 trat er neben Chaka Llother und Tarik Rose in der deutschen Fernsehsendung Beef Buddies von ZDFneo auf. Seit 2017 ist er Mitorganisator der Sendung Lecker an Bord, die im WDR-Fernsehen ausgestrahlt wird. Sein Mitorganisator ist Chef Björn Freitag. In jeder Folge begeben sich beide auf ein gastronomisches Abenteuer quer durch Westdeutschland.

Die Mainzer Region, die nicht gerade mit Gourmetrestaurants gesegnet ist, wurde erschüttert, als bekannt wurde, dass das Restaurant zum Jahresende schließen wird. In der Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung erschien ein Artikel über eine Bombenexplosion in Mainz. Etwas weniger dramatisch formulierte es die örtliche „Allgemeine Zeitung“: Buchholz habe den ganzen Sommer über nachgedacht und sich schließlich dafür entschieden,

das Kapitel Sterneküche auf diese Weise zu beenden“. Schon vor ihm hatten andere Geschäftsinhaber die sonst so begehrte Auszeichnung routiniert ignoriert oder trotz Sternebewertung ihre Türen geschlossen. Damit ist er nicht allein. Im Spätsommer 2015 haben beispielsweise das Restaurant Stolz in Plön und das Clauss-Feist in Traben-Trarbach an der Mosel geschlossen.

Das käme der Abgabe des Bundesverdienstkreuzes gleich. Die Macher des Restaurantführers Michelin betonen immer wieder, dass ein bereits vergebener Stern nicht zurückgenommen werden kann. Es wurde nicht in Form einer Medaille verliehen; vielmehr wurde es einfach als Kategorie in das renommierte Red Book aufgenommen. Alles, was nicht als „ausgeliehen“ gilt, kann nicht zurückgegeben werden.

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Die Auszeichnung bleibt aktiv, bis die nächste Ausgabe veröffentlicht wird. Dennoch hat in den letzten Jahren in einigen Gourmetküchen die Unzufriedenheit über das Prämierungsverfahren, aber auch über die mit der Prämierung verbundenen Folgen zugenommen.

So hatte der Gasthof Engel im badischen Vohrenbach bereits 2004 entschieden, sich nicht um eine Aufnahme in den Michelin-Führer zu bewerben, da dies zu einem anderen Kundenkreis geführt hätte. Die Stammkunden kamen nicht, weil sie Angst hatten, höhere Preise zahlen zu müssen.

Noch heute kann Frank Buchholz genau lokalisieren, wo er 2007 den lebensverändernden Anruf erhielt. „Im Stau auf der Autobahn A7 kurz vor Kassel stecken geblieben.“ Zuvor hatte er viele Jahre auf hohem Niveau gekocht und war einem großen Publikum als TV-Gastronom bekannt, der beim „Kochduell“ antrat. Trotzdem bevorzugt der Guide Michelin einige andere Köche. Die Freude wurde so verstärkt, dass später an diesem Tag Sektkorken durch die Decke der Küche knallten.

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